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Si algún día viajas al exterior, te darás cuenta de que cuando dices
que eres de Colombia, muchas personas piensan en Juan Valdez y en nuestro delicioso café colombiano. ¿Sabes quién es Juan Valdez? Es en realidad un personaje creado por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, y que por lo tanto no corresponde
a una persona en particular. El origen del personaje
se remonta a 1959, cuando la federación propuso el
lanzamiento de una campaña publicitaria que diferenciara
el café colombiano en el mercado cafetero mundial.
La idea era acuñar un símbolo o una imagen que
representara al típico caficultor colombiano, en su
cultura y tradición. Debía, por lo tanto, estar vestido
con traje y atuendos típicos de caficultor. Además, iría
siempre acompañado de una mula, llamada Conchita,
la fiel compañera de la faena cafetera en las difíciles
montañas colombianas.
Si algún día viajas al exterior, te darás cuenta de que cuando dices que eres de Colombia, muchas personas piensan en Juan Valdez y en nuestro delicioso café colombiano. ¿Sabes quién es Juan Valdez? Es en realidad un personaje creado por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, y que por lo tanto no corresponde a una persona en particular. El origen del personaje se remonta a 1959, cuando la federación propuso el lanzamiento de una campaña publicitaria que diferenciara el café colombiano en el mercado cafetero mundial. La idea era acuñar un símbolo o una imagen que representara al típico caficultor colombiano, en su cultura y tradición. Debía, por lo tanto, estar vestido con traje y atuendos típicos de caficultor. Además, iría siempre acompañado de una mula, llamada Conchita, la fiel compañera de la faena cafetera en las difíciles montañas colombianas.
Luego de cerca de dos años de casting, la federación seleccionó recientemente a Carlos Castañeda, un caficultor de 39 años, oriundo de Andes, Antioquia, y padre de tres hijos, para caracterizar el nuevo rostro de Juan Valdez. Don Carlos tendrá la importante tarea de
representar no sólo a más de 566.000 caficultores, sino a todo un país y a una cultura en todos los destinos que visite.
¿Cómo se viste Juan Valdez?
Usa siempre sombrero tejido, ruana paisa (ruana blanca terciada en el hombro con líneas delgadas de colores a lo largo), alpargatas de lona y suela de fique, camisa azul clara y pantalón beige y un carriel de piel de ternera en donde lleva todo lo que necesita durante el día.
¿Qué es el café?
Es una bebida oscura consumida hoy en día en todo el mundo, que se extrae de un grupo de plantas llamadas cafetos, originarias del este de África tropical y de la península arábiga. Estas plantas pertenecen a la familia Rubiaceae, y en total hay unas diez especies que se cultivan y unas cincuenta especies silvestres. En Colombia se siembran principalmente dos especies: Coffea arabiga (con variedades Típica, Borbón, Maragogipe, Tabi, Caturra y Variedad Colombia) y Coffea canephora (variedad Robusta). Los frutos, que poseen dos semillas por dentro, se recolectan manualmente cuando están rojos. En ese punto se les llama cerezas. Las semillas, llamadas granos o almendras, se retiran de las cerezas, se lavan y se dejan secar al sol. Luego se muelen y se añade agua, y de esta forma se obtiene el café.
¿Sabías qeu Colombia produce y exporta el mejor café del mundo?
Nuestro café es reconocido por su aroma, suavidad, pureza y gusto. Varios factores que contribuyen con la calidad de nuestro café son un excelente clima y precipitaciones abundantes, suelos volcánicos fértiles, recolección y separación manual, y secado al sol de manera natural. Colombia es el tercer país que más café exporta, superado sólo por Brasil y Vietnam.
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